VIII Missão Brasil Uruguay - Curso internacional

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A VIII Missão BRASIL URUGUAY é um curso internacional teórico-prático, ministrado por especialistas brasileiros e uruguaios, programada e realizada pelo Grupo de Extensão da Pesquisa em Ovinos e Caprinos – GEPOC com o apoio do instituto Meio Rural e das associações ARCO, ABCDM e ASPACO, e instituições uruguaias de pesquisa e extensão.  Será composta por um grupo de no mínimo de 12 participantes – produtores, técnicos, gestores, interessados e apreciadores, acompanhados de representantes das Associações, da equipe GEPOC e de técnicos locais e anfitriões que nos recebem na programação proposta.

Aprendendo com os uruguaios, o que temos dificuldade de alcançar no Brasil: CONECTIVIDADE, segredo para a consequente regularidade de oferta, padrão, escala e eficiência. Os objetivos são conhecer:

1. Como fazer funcionar com eficiência, via associações, a conectividade público-privada na cadeia produtiva de ovinos ou caprinos.

2. Solução viável para o Brasil, exportar genética ovina e caprina, via associações.

3. Modelo de certificação da carne por qualidade e por raça.

4. Expansão do mercado de ovinos e caprinos em consórcios pecuária e lavoura (agropecuária regenerativa).

5. Ferramentas tecnológicas que favorecem a integração pecuária e lavoura.

6. Agropecuária regenerativa em economia circular.

7. Usos da lã média e grossa.

Metas – 1. COMPARTIMENTO SANITÁRIO - SOLUÇÃO VIÁVEL PARA O BRASIL EXPORTAR GENÉTICA OVINA E CAPRINA - Conhecer o funcionamento, os fundamentos e aplicações dessa forma avançada de certificação sanitária normatizada pela Organização Mundial de Saúde Animal (OMSA/OIE), baseada no confinamento com biossegurança regulamentada, em sistema público-privado. A OMSA/OIE, entre os seus objetivos, busca evitar a entrada de doenças e zelar pela segurança e inocuidade dos alimentos. Para cumprir essas atribuições, desenvolveu diferentes conceitos, como "país", "região", "zona" e "COMPARTIMENTO". Este último conceito permite garantir a condição sanitária de uma população animal por meio da aplicação de medidas de biosseguridade, independentemente da situação do país, região ou zona.

O Compartimento Ovino, habilitado na OMSA/OIE, é um compartimento sanitário de biossegurança pioneiro no Uruguai, proposto em 2013 com o apoio do Ministério de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) e do Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), que possibilita o isolamento de ovinos em áreas livres de febre aftosa sem vacinação para exportação de carne ovina com osso para mercados exigentes, como Estados Unidos e União Europeia.  Conhecer o funcionamento, os fundamentos e visitar um compartimento sanitário possibilita abrir horizontes como modelo para aplicação no Brasil.

A demanda externa por material genético brasileiro ovino e caprino é alta, sendo importante que gestores, técnicos e associações de produtores conheçam essa alternativa. Como o Brasil possui notificação de Scrapie e de lentivírus caprino (CAEV) ou ovino (Maedi Visna), esse sistema pode ser adotado por região interessada, visando a exportação de animais ou material genético sanitariamente certificados, cumprindo os protocolos dos países importadores que exigem material genético procedente de país livre de Scrapie e de lentiviroses, ou procedentes de Compartimentos Sanitários.

2. COMO FAZER FUNCIONAR COM EFICIÊNCIA A CONECTIVIDADE PÚBLICO-PRIVADA NA CADEIA PRODUTIVA DE OVINOS OU CAPRINOS - Conhecer o funcionamento (histórico, objetivos, composição estratégica da junta diretiva, relação interinstitucional público-privada, financiamento e gestão dos recursos) desse caso de sucesso que há 60 anos integra produtores, pesquisadores, extensionistas, gestores, governo, indústria e consumidores, conectados de forma proativa, por uma só instituição: o Secretariado Uruguayo SUL, de direito privado e interesse público, fundada por produtores em 1966, para pesquisa e promoção do negócio ovino, geração e transferência de tecnologia aplicada, atenção sanitária, melhoramento genético, extensão e análise de mercados, sendo financiada, desde sua fundação, por prestação pecuniária de 0,3% sobre o valor FOB das exportações (lei federal).  

2. PROGRAMA DE CERTIFICAÇÃO DE ANIMAIS E DA CARNE Cordero Pesado tipo SUL POR QUALIDADE E POR RAÇA - Conhecer os fundamentos e normas operacionais desse produto de alta qualidade, tipo exportação, que deve atender a padrões de idade, peso e condição corporal, produzido com QUALQUER RAÇA em pastagens melhoradas. Inicialmente o programa certificava os animais e atualmente certificando também, o produto premium carne por origem e por raça. Para um país com dimensões continentais como o Brasil, esse Programa pode ser modelo a ser adaptado de forma regionalizada segundo o tipo de demanda local de carne.  O grupo vivenciará a organização da produção de mais cordeiros, mais pesados e mais precoces, e a organização da cadeia produtiva mais bem estruturada da América do Sul, organizada para atender a demanda internacional de carne ovina, de forma complementar à renda com a lã.

4. EXPANSÃO DO MERCADO DE OVINOS E CAPRINOS EM CONSÓRCIOS PECUARIA E LAVOURA (AGROPECUÁRIA REGENERATIVA) - A diversificação multiplica o uso da terra, ampliando a rentabilidade por área, com consequente estímulo à sucessão rural, e menor uso de agroquímicos. Sob o enfoque do silvo pastoreio, agropecuária regenerativa e da responsabilidade ambiental, o consorciamento de pequenos ruminantes com olivicultura, viticultura, fruticultura, café e outras culturas, promove a regeneração do solo, das pessoas, das comunidades locais e dos ecossistemas. Do ponto de vista pecuário, utilizando o espaço entre as árvores, ocupado por pastagens/cobertura do solo (implantadas ou naturais), favorece a alimentação e o bem-estar animal proporcionado pela sombra das árvores, com a produção de carne e/ou leite a custo zero.  Do ponto de vista agrícola e agronômico, o pastejo controlado dispensa o uso de agroquímicos para roçar ou para adubar, e por seu menor peso, os pequenos ruminantes não compactam o solo, como ocorre com a passagem de tratores e outros implementos. Controlam a vegetação espontânea, mitigando incêndios, e sua urina e o esterco distribuem nitrogênio, fósforo e matéria orgânica de forma homogênea, enriquecendo o microbioma do solo e fecham o ciclo do carbono na agropecuária regenerativa. Vivenciaremos no campo as condições culturais pré-estabelecidas para criação de ovinos nas entrelinhas (ruas) de lavouras como vinhedos, olivais e/ou pomares/frutales.

5. FERRAMENTAS TECNOLOGICAS QUE FAVORECEM A INTEGRAÇÃO PECUÁRIA E LAVOURA – Esse consorciamento é viabilizado e muito facilitado com o inovador modelo produtivo com cercamento móvel e uso de buçal restritivo sistema KI, dispositivo patenteado no Uruguay e presente em 35 países. O dispositivo foi desenvolvido segundo normas de bem-estar animal, de manuseio simples e possibilita o pastejo sem danificar os ramos das árvores. Visitaremos campos de pomares, olivais e vinhedos que validam o uso dessa ferramenta tecnológica.

6. AGROPECUÁRIA REGENERATIVA EM ECONOMIA CIRCULAR - Conhecer empreendimento moderno, com oliveiras associadas com pecuária ovina e economia circular com 100% de aproveitamento dos resíduos da produção de azeite orgânico, em substituição ao modelo linear tradicional de "extrair, produzir e descartar", com o objetivo de eliminar o desperdício e proteger o meio ambiente.

7. USOS DA LÃ MÉDIA E GROSSA - Processamento agroecológico da lã de ovelhas nacionais tosquiadas responsavelmente (não existe lã ruim, existe lã mal aproveitada) para uso como biofertilizante orgânico, como retentor hídrico, reduzindo a frequência de irrigação em até 25%, além de proteger contra erosão, evitar crescimento de ervas, regular a temperatura funcionando como mulch protetor que mantém a umidade do solo, liberar nutrientes gradualmente, e enriquecer o solo ao degradar-se.

Como será a VIII Missão BRASIL URUGUAY – A programação apresenta aspectos relevantes nos sistemas de conexão, gestão e certificação vinculados a instituições de fomento, extensão, pesquisa, ensino, cooperativas, produtores rurais e indústrias. Os participantes vivenciam no campo, a forma bem-sucedida de organização da produção uruguaia tanto na escala familiar, quanto na escala industrial, visitando os distintos elos da organizada cadeia produtiva uruguaia e vivenciando na prática suas novidades tecnológicas. Palestras, mesas de debate, práticas no campo e mesas-aula compõem a apresentação e interação entre os participantes e os anfitriões que nos recebem. Durante o percurso e nas visitas, as informações recebidas e vivenciadas são discutidas e adequadas à nossa realidade. Boa carne, bom doce de leite, bons queijos, e, principalmente, o bom exemplo! Ao final os Missionários e anfitriões recebem o certificado de participação. Contatos de participantes e anfitriões são disponibilizados entre si. Permitido desfrutar intensamente, fotografar e filmar em todos os locais da programação.

CHANCELA TÉCNICA 

Médica Veterinária Prof. Dra. Aurora M. G. Gouveia – CRMV MG 1643  

Médica Veterinária Cláudia M. B. Capistrano – CRMV-MG 2256 - Zootecnista Ana Carolina Mordente Ferreira  

Técnicos no Uruguay:  Dr Jorge Bonino – Prof. Dr. Mariano Carballo – Prof. Dr. Oscar Latourrete –

 – Dr. Marcos García Pintos - Dra Josefina Garcia Pintos – Ing. Francisco Itzaina

REALIZAÇÃO  

GEPOC – Grupo de Extensão da Pesquisa em Ovinos e Caprinos 

APOIO INSTITUCIONAL   

ARCO – Associação Brasileira de Criadores de Ovinos  

ABCDM - Associação Brasileira de Criadores de Dohne Merino

ASPACO – Associação Paulista de Criadores de Ovinos  

MR – Instituto Conectividade da Cadeia Produtiva do Meio Rural

PARCEIROS ANFITRIÕES

Secretariado Uruguayo de la Lana  - SUL

Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria – INIA Estación Las Brujas

Instituto Plan Agropecuario  - Canelones

FERTILANA

KI Soluciones

Informações adicionais:

gepoc.contato@gmail.com ou WhatsApp (31) 99175-9164